Nachhaltigkeit, die man erlebt
Nachhaltigkeit beginnt für uns nicht bei einem Label – sondern bei jeder Entscheidung. Sie zeigt sich in den Materialien, mit denen wir gebaut haben, in den Lebensmitteln, die wir einkaufen, im respektvollen Umgang mit Menschen und Ressourcen und in den kleinen Details, die einen Aufenthalt bewusst anders machen.
Wir möchten nicht perfekt sein, sondern Verantwortung übernehmen. Deshalb hinterfragen wir unser Handeln jeden Tag aufs Neue und entwickeln die Berglodge37 Schritt für Schritt weiter. Unabhängige Auszeichnungen wie IBEX Fairstay Gold bestätigen unseren Weg – wichtiger ist uns jedoch, dass Nachhaltigkeit für dich spürbar wird. Nicht als Verzicht, sondern als Gewinn an Qualität, Ruhe und Naturverbundenheit.
Nachhaltigkeit ist fester Bestandteil unseres Handelns und Teil unserer Philosophie. Sie soll für uns und unsere Gäste zur Selbstverständlichkeit werden. Gerne geben wir euch während eurem Aufenthalt (für Gruppen und nur auf Voranmeldung, Verfügbarkeit auf Anfrage), während 20 bis 30 Minuten Einblicke, wie wir Nachhaltigkeit in der Berglodge37 leben.
Wir möchten nicht perfekt sein, sondern Verantwortung übernehmen. Deshalb hinterfragen wir unser Handeln jeden Tag aufs Neue und entwickeln die Berglodge37 Schritt für Schritt weiter. Unabhängige Auszeichnungen wie IBEX Fairstay Gold bestätigen unseren Weg – wichtiger ist uns jedoch, dass Nachhaltigkeit für dich spürbar wird. Nicht als Verzicht, sondern als Gewinn an Qualität, Ruhe und Naturverbundenheit.
Nachhaltigkeit ist fester Bestandteil unseres Handelns und Teil unserer Philosophie. Sie soll für uns und unsere Gäste zur Selbstverständlichkeit werden. Gerne geben wir euch während eurem Aufenthalt (für Gruppen und nur auf Voranmeldung, Verfügbarkeit auf Anfrage), während 20 bis 30 Minuten Einblicke, wie wir Nachhaltigkeit in der Berglodge37 leben.
Gebäude, Materialien & Heizung
Beim Bau der Berglodge37 wurde viel regionales «Mondholz» eingesetzt. Dabei handelt es sich um während abnehmendem Mond gefälltes Holz. Dieses Holz hat, gemäss einer ETH-Studie, nachweislich verschiedenste positive Eigenschaften wie eine bessere Stabilität, bessere Haltbarkeit, Feuerbeständigkeit, Härte sowie Widerstandsfähigkeit gegen Schädlinge. Das Holz ist dichter und druckfester und verursacht geringere Unterhaltskosten. Das gesamte für den Bau verwendete Holz stammt aus der Schweiz und verfügt über eine hervorragende Öko-Bilanz. Der lokale Bezug der Rohstoffe war auch bei den übrigen Baumaterialien von zentraler Bedeutung. So stammt der in der Lounge und Bergstube verbaute Granit aus Silenen und dem Tessin. Geheizt werden die Häuser mittels Erdsondenheizung. Die Schnittstellen für eine künftige, mögliche Photovoltaik wurden installiert. Für den Bau wurde vorwiegend mit Baufirmen aus Uri zusammengearbeitet, die durch ihre Handwerksqualität einen Bau der Lodge innerhalb von nur 14 Monaten ermöglichten.
Food & Beverage
Wir verwöhnen unsere Besucher mit gesunden, kreativen und mit Liebe gekochten Gerichten aus dem Alpenraum. Wir möchten unsere Gäste dazu inspirieren, auch zu Hause ab und zu auf Fleisch zu verzichten und servieren tagsüber vegetarische Gerichte und nur am Abend ein Fleischgericht. Beim Fleischkauf achten wir besonders darauf, dass das die Tiere artgerecht gehalten wurden und wir beziehen ausschliesslich Schweizer Fleisch und nur aus der Region. Wir wissen, eine Halbierung des Fleischkonsums auf unserem Planeten ist einer der grössten Hebel zur Erreichung der Nachhaltigkeitsziele in Bezug auf Wasserknappheit, CO2-Reduktion, Abholzung der Regenwälder sowie weitere Aspekte. Dieser Ansatz passt daher perfekt zu unserer Philosophie. Bei der Menü-Kreation achten wir auf Saisonalität und Regionalität. In unserer Küche gibt es weder eine Friteuse noch eine Mikrowelle und wir produzieren fast alles selber.
Emissionen
Beim Bau und Betrieb der Berglodge37 wurde grosser Wert auf eine optimale Energiebilanz gelegt. Dies betrifft auch die ganzen Logistikprozesse in der Beschaffung. Die Buchungsdauer der Zimmer beträgt daher mit Vorteil zwei Nächte und du profitierst dann von attraktiveren Zimmerpreisen. Die Zimmer werden nur am Abreisetag gereinigt. Dies spart unnötige Waschvorgänge und optimiert den Einsatz der Reinigungsmittel, die alle ökologisch abbaubar sind. Der Betrieb der Erdsondenheizung benötigt sehr wenig Energie und die Küchengeräte der neusten Generation entsprechen alle den besten Energienormen. Wir motivieren unsere Gäste, die Berglodge37 nach Möglichkeit mit dem ÖV zu erreichen. Die Eggberge sind autofrei und die Gäste erreichen uns mit der Luftseilbahn sowie einem kurzen Fussmarsch. Zur Sicherstellung und Weiterführung aller relevanten Prozesse wurde ein kontinuierlicher Verbesserungsprozess implementiert.
Einkauf
Wir haben beim Bau wie auch beim Betrieb der Berglodge37 das Thema Nachhaltigkeit in den Vordergrund gesetzt. Wir arbeiten, wo immer möglich, mit regionalen Partnern zusammen. Das Brot stammt beispielsweise von einer Bäckerei, die unseren hohen Ansprüchen gerecht wird und nur Schweizer Produkte verarbeitet. Unser Weinsortiment besteht aus Schweizer Weinen, zwei davon direkt aus Uri. Unser Joghurt wird auf den Eggbergen auf dem Bauernhof hergestellt, Frühstückseier liefern uns wenn immer möglich die Mitarbeitenden von ihren eigenen Hühnern und den Käse beziehen wir von den umliegenden Alpen. Wir sehen all unsere Lieferanten als Partner und stehen mit ihnen in einem regelmässigen Austausch.
Recycling & Entsorgung
Wir vermeiden Abfälle wo immer möglich. Zur Sicherstellung und Weiterführung aller relevanten Prozesse wurde ein kontinuierlicher Verbesserungsprozess implementiert.
Unsere Mitarbeitenden
Wir verstehen uns als ein innovativer Arbeitgeber im Kanton Uri. Nebst Vollzeitstellen bieten wir auch Teil-Pensen an, die es beispielswiese jungen Müttern erlauben, einige Stunden in der Woche in der Berglodge37 aktiv zu sein. All unsere Mitarbeitenden teilen die Vision und Philosophie der Berglodge37 und können Ideen und Verbesserungsvorschläge im Rahmen unseres partizipativen Führungsmodells laufend einbringen. Wir legen Wert auf flache Hierarchien und fördern die Talente unserer Mitarbeitenden.
Zertifizierungen & Auszeichnungen
Unsere Werte lassen wir regelmässig von unabhängigen Stellen überprüfen. Die Auszeichnungen bestätigen unser Engagement für Qualität, Nachhaltigkeit und eine verantwortungsvolle Gastfreundschaft.
ibex fairstay Gold
Die Berglodge37 ist mit ibex fairstay Gold, der höchsten Auszeichnung des führenden Schweizer Nachhaltigkeitslabels für Beherbergungsbetriebe, zertifiziert. Jährlich wird unser Engagement in den Bereichen Management, Ökologie, Regionalität, Soziales sowie Wirtschaftlichkeit und Qualität unabhängig überprüft und rezertifiziert.
Für uns ist Nachhaltigkeit kein Projekt, sondern eine Haltung, die unseren Alltag prägt – vom Bau der Berglodge bis zum täglichen Gastgebersein.
Swisstainable Level III
Wir sind Teil des Nachhaltigkeitsprogramms Swisstainable und auf Level III — «leading» eingestuft. Das Programm vereint Betriebe entlang des gesamten Schweizer Tourismussektors. Wir verpflichten uns zu kontinuierlicher nachhaltiger Unternehmensentwicklung.
Responsible Hotels
Responsible Hotels verbindet ausgewählte Schweizer Hotels, die Nachhaltigkeit konsequent leben und gemeinsam weiterentwickeln. Als Partner tauschen wir uns regelmässig mit anderen verantwortungsvoll geführten Häusern aus, teilen Erfahrungen und erhalten neue Impulse für unseren eigenen Weg.
Die Partnerschaft steht für glaubwürdiges Engagement, gelebte Verantwortung und einen Tourismus, der ökologische, soziale und wirtschaftliche Aspekte ganzheitlich berücksichtigt.
Swiss Lodge Mountain House
Die Berglodge37 ist von HotellerieSuisse als Swiss Lodge klassiert und trägt zusätzlich das Attribut Mountain House. Nicht jedes Hotel liegt dort, wo die Strasse endet und die Berge beginnen. Die Berglodge37 steht für authentische Gastfreundschaft an einem aussergewöhnlichen Ort. Die autofreie Lage, die Nähe zur Natur und die Ruhe der Eggberge prägen das Erlebnis ebenso wie die persönliche Atmosphäre unseres Hauses.
